Belépés

Látogatóink
Oldalainkat 49 vendég böngészi
Hirdetések:
nov
02
2012

Kenyérhelyettesítő (kis adag, gyors, mikrós)

Írta: Panki Módosítás: (2014 szeptember 19)
PDFNyomtatásE-mail

Azokra az alkalmakra, amikor nincs idő vacsit főzni, és gyorsan kellene valami finomat alkotni, szerintem tökéletes. Negyed óra alatt, mosogatással együtt kész.


Alaprecept:

2 tojás

fél ek. zsír

(alma a kiegészíés szerint)

1 bögre (2,5 dl) lisztkeverék

fél kk. szódabikarbóna (elkeverve  a lisztben)

csipet só (esetleg fűszerek, párolt hagyma)

1 ek. víz

 

A lisztkeverékről néhány szó:

A befutó nálam a zabliszt, lenmagliszt, szezámliszt keveréke lett (de tettem már bele napraforgóliszet is, ha nagyobb arányban kerül bele, szép mohazölddé színezi a kenyerünket , bátraknak kötelező kipróbálni).

Az arányok változóak, úgy vettem észre, hogy az állagát nem befolyásolja, hogy melyikből mennyit teszek bele. Sosem lisztet veszek, hanem az egész magokat (illetve zabpelyhet) szoktam kávédarálóban ledarálni. Olcsóbb így, és az íze is más…

 

Az elkészítése nagyon egyszerű, mindent össze kell keverni a felsorolás sorrendjében. Akkor jó, ha sűrű, de homogén, és megáll benne a kanál. A vízzel és a liszttel lehet óvatosan játszani és a mennyiséget szabályozni, a receptben írt 1 ek víz csak irányadó, ha több a liszt, a vizet is növeljük természetesen!

Áttöltöm egy mikrózható (lehetőleg nem műanyag) tálba, jól belenyomkodom és 5 percre, 600W-on beteszem a mikróba. Ha nincs W jelzés a mikródon, ne a legnagyobb fokozatra tedd, hanem az egyel előtte lévőre! 4 percnél meg szoktam fordítani, ilyenkor már könnyen kifordul a tálból. Ha nagyaobb mennyiséget készítünk, természetesen a sütési időt is növeljük, akár 2X5 perc is lehet, a lényeg, hogy ne legyen ragacsos a felszíne!

Rácson hagyjuk kihűlni.

 

 

Kiegészítés, Gabi ötlete alapján:

Ha egy kisebb almát belereszelünk, kellemesen meglazítja a tésztát. Nem lesz édeskés, ha bátrabban sózzuk, fűszerezzük. Ha almával készítem, csak 1 tojást teszek bele.

 

Nyersen, a müzlistálban:

 

alt

 

Négy percnél, megfordítva:

 

alt

 

Készen, szelve:

 

 

comments
Hirdetések: